イタリアの家庭料理を料理研究家から学ぶ

ホテルやアグリツーリズモで人気のあるレストランのシェフも経験した、現地でも著名な料理研究家が、得意のトスカーナ料理をはじめ、イタリア各地の郷土料理を伝授します。レッスンとはいえ、母から娘へ、手から手へと、家庭という世界の中でその味を伝えていく家庭料理だけに、一般の料理教室ではなかなか学べるものではありません。そこでこのレッスンでは、一般家庭のキッチンを会場にした少人数制で実施。日本に帰ってからも、 「簡単に作れておいしく、お腹一杯」となるよう様々な工夫をして教えてくれます。レッスンでは季節の食材がふんだんに使われ、前菜、第一のお皿、第二のお皿、（付け合わせ）、ドルチェと毎回4〜5品のメニューを学べる。1週間で16〜20品、1カ月で64〜80品、2カ月では128〜160品ものレシピを習得。時々余った材料にアレンジを加えたりして、サービスレシピが受けられるときもあります。イタリアの食材やワイン、オリーブオイル、チーズ、イタリア料理の歴史など、レッスン中に飛び出す話は非常に面白くためになり、そして、完成したお料理を囲んで、みんなで過ごす時間は、家庭料理ならではの楽しみです。

8日間：90,000円 〜 12週間：747,000円

含まない

別途手配可能

（全レッスン試食食事会）

料理講座受講料、料理講座の食材費・光熱費、料理講座の試食、諸手続き費

イタリア / フィレンツェ

アカデミア リアチ 東京オフィス

フランス・パリの「ルノートル」で学ぶ料理コース/お菓子のコース

パリのルノートルといえば、高級お菓子・料理学校としても大変有名です。
このプログラムでは、伝統的なフランス料理からフランス菓子のレシピが学べます。
ルノートルはフランスの三大シェフの一人といわれる「ガストン・ルノートル」が1957年にパリのオートゥイユ通りに最初に出店して以来、50年の歴史を誇ります。
その後、多くの著名なシェフを輩出していることで業界での知名度が高いです。
そのルノートルのお料理とスィーツはまさに芸術品です。上品で洗練された美味しさはパリのみならず、世界中のグルメを魅了し続けています。
教室はシャンゼリゼ通り沿いにあるカフェ・ショップ・スクールの一大パビリオン「ル・パヴィヨン・エリゼ・ルノートル」です。ルノートル自慢のお料理とお菓子づくりのプログラムがバリエーション豊かに組まれ、一流シェフやパテシィエによる細心の指導を受けることができます。

8日間：191,000円 〜 29日間：574,000円

含まない

含む（ホームステイ）

含む（朝食/夕食付き）

フランス語学学校入学金／授業料、レッスン料、レッスン時の食材費及び水道光熱費、現地空港往復送迎料、海外送金手数料、各種手配料。

フランス / パリ

株式会社ナビックス